ΤΟ ΜΑΝΙΦΕΣΤΟ ΤΗΣ GRIMBERGEN

Ο Φοίνικας έχει σημαδέψει πολιτισμούς στο πέρασμα των αιώνων. Πέρσες, Έλληνες και Ρωμαίοι τον θεωρούσαν σύμβολο αναγέννησης και γαλήνης.

Για αιώνες, οι μυθικές του δυνάμεις ενέπνεαν ανθρώπους που επιζητούσαν την ελευθερία τους και αναζητούσαν τρόπο να αναγεννηθούν. Ιδρυμένο το 1128, το Μοναστήρι της Grimbergen καταστράφηκε σε μία φωτιά το 1142, και μετά ξανά το 1566 και το 1798.

Κάθε φορά που καταστρεφόταν, ξαναχτιζόταν. Οι μοναχοί της Grimbergen χρησιμοποίησαν τον φοίνικα για σύμβολο τους, σύμβολο της αέναης αναγέννησης του μοναστηριού και υιοθέτησαν ένα ρητό προς τιμήν του: Ardet nec consumitur, Καίγεται αλλά δεν καταστρέφεται.

Η συνταγή της μπύρας τους έμεινε αναλλοίωτη στον χρόνο, κάνοντας τη μία ζωντανή μπύρα με μοναδικό χαρακτήρα. Αυθεντική, ξεχωριστή και πολύπλοκη με πολλά αρώματα, η Grimbergen γεννά απρόσμενες γεύσεις που αποκαλύπτονται σε κάθε γουλιά.